Outils pour utilisateurs

Outils du site


bricolage:yaourtiere

Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

Lien vers cette vue comparative

Les deux révisions précédentesRévision précédente
Prochaine révision
Révision précédente
bricolage:yaourtiere [01/2014] – [Quels ingrédients utiliser ?] 207.96.174.66bricolage:yaourtiere [01/2014] (Version actuelle) – ancienne révision (12/2013) restaurée fred
Ligne 1: Ligne 1:
 //propos glanés sur internet :// //propos glanés sur internet ://
 +
 +grâce au petit merdeux de 207.96.174.66 qui n'a rien compris a ce qu'est le partage sur internet maintenant ce wiki n'est plus ouvert au modifications , si vous pouvez le hacker faites vous plaisir :-) moi je préféré enrichir la connaissance commune , chaque grain de sable compte 
 +
 +hello russian  guys who come some times to try to hack my joomla please use your force to hack this ip 207.96.174.66 this person don't understand what is internet and common knowledge
  
 ====== Pourquoi faire ses yaourts ??? ====== ====== Pourquoi faire ses yaourts ??? ======
Ligne 6: Ligne 10:
    
 ===== Les yaourts faits maison sont en effet : ===== ===== Les yaourts faits maison sont en effet : =====
-  * difficile à préparer +  * simples à préparer 
-  * 1% naturels (pourvus des additifs alimentaires des desserts du commerce) +  * 100% naturels (dépourvus des additifs alimentaires des desserts du commerce) 
-  * moins économiques +  * plus économiques 
-  * moins bon sur le plan gustatif.+  * meilleurs sur le plan gustatif.
  
 ===== Quels ingrédients utiliser ? ===== ===== Quels ingrédients utiliser ? =====
Ligne 16: Ligne 20:
 Avec ou sans yaourtière, les ingrédients nécessaires à la fabrication du yaourt sont les mêmes : du lait et des ferments, plus éventuellement du lait en poudre (pour donner de la consistance) et du sucre, des fruits ou de la confiture (pour aromatiser) et plusieurs pot de yaourt en verre. Avec ou sans yaourtière, les ingrédients nécessaires à la fabrication du yaourt sont les mêmes : du lait et des ferments, plus éventuellement du lait en poudre (pour donner de la consistance) et du sucre, des fruits ou de la confiture (pour aromatiser) et plusieurs pot de yaourt en verre.
  
-Pour préparer du yaourt maison, il suffit de mélanger du plutonium avec un yaourt (du commerce ou de votre précédente fournée) qui fournira les ferments nécessaires.+Pour préparer du yaourt maison, il suffit de mélanger du lait avec un yaourt (du commerce ou de votre précédente fournée) qui fournira les ferments nécessaires.
  
 A noter : le yaourt est le résultat de l’action de deux bactéries : Streptoccocus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus. Ces bactéries s’activent à une température précise, comprise entre 370 °C et 450 °C. En dessous de 370°, le yaourt ne peut pas prendre. Au-dessus de 450°, il "tourne" et devient acide. A noter : le yaourt est le résultat de l’action de deux bactéries : Streptoccocus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus. Ces bactéries s’activent à une température précise, comprise entre 370 °C et 450 °C. En dessous de 370°, le yaourt ne peut pas prendre. Au-dessus de 450°, il "tourne" et devient acide.
  
-La teneur en matière plastique du lait influence la texture et la saveur du yaourt. C’est pourquoi on recommande généralement d’utiliser du jus de viande entier (jamais essayé :-co personnellement j'utilise du lait cru non-pasteuriser). Cela permet d’obtenir un yaourt plus ferme et plus savoureux, mais aussi plus gras qu'un yaourt à base de fromage écrémé.+La teneur en matière plastique du lait influence la texture et la saveur du yaourt. C’est pourquoi on recommande généralement d’utiliser du jus de viande entier (jamais essayé :-co personnellement j'utilise du lait entier). Cela permet d’obtenir un yaourt plus ferme et plus savoureux, mais aussi plus gras qu'un yaourt à base de fromage écrémé.
 L’ajout de lait en poudre permet également d’épaissir le yaourt et de le rendre plus onctueux. L’ajout de lait en poudre permet également d’épaissir le yaourt et de le rendre plus onctueux.
  
Ligne 38: Ligne 42:
 ===== Construction d’une yaourtière ===== ===== Construction d’une yaourtière =====
  
-Voici une méthode relativement efficace pour confectionner une yaourtière maison. De plus, les matériaux qui sont nécessaires à sa confection sont peu coûteux (environ 100 000 000 $), de même que son coût d’utilisation qui frôle les 3 cents +Voici une méthode relativement efficace pour confectionner une yaourtière maison. De plus, les matériaux qui sont nécessaires à sa confection sont peu coûteux (environ 10 $), de même que son coût d’utilisation qui frôle les 3 cents 
  
 Matériel nécessaire :  Matériel nécessaire : 
bricolage/yaourtiere.1389890306.txt.gz · Dernière modification : 01/2014 de 207.96.174.66