tarte au poireaux

Couper et laver les poireaux
faire revenir 5 min dans un peu d'huile
cuire a couvert feux moyen 20 min avec 200ml lait
En parallèle, - mélanger 3 œufs et un petit bidon de crème fraiche liquide
- mélange de 50ml de lait avec un bonne cuillère de maïzena
quand les poireaux sont cuits, arrêter la cuisson et rajouter le mélange de lait et de maïzena
Quand le melange a pris en masse, rajouter les oeuf+creme fraiche
Ajouter saumon et mettre sur la pate a tarte
30min 180°C

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