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le_coin_cuisine:recette:lasagnes_de_chou_vert

Des lasagnes minceur où les feuilles de chou remplacent les pâtes !

  • Préparation :30 minutes
  • Cuisson :40 minutes

INGREDIENTS :

  • Pour 4 personne(s)
  • 1 moitié de chou vert
  • 1 brick de coulis de tomate nature
  • 100g de gruyère râpé allégé
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1cc d'huile d'olive
  • 400g de steak haché 5%
  • thym

PREPARATION

  1. Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée.
  2. Détacher, une à une, les feuilles de choux, les rincer, et plonger les feuilles pendant 15 min. Égoutter les feuilles.
  3. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle dans l'huile d'olive, quand l'oignon devient transparent rajouter la viande hachée, saler, poivre et mettre du thym, rajouter la brick de tomate et laisser réduire un peu.
  4. Mettre une couche de sauce, des feuilles de chou et du gruyère râpé… Puis, répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  5. Mettre au four à 180°C, pendant environ 40 min.

variante poisson

  1. cuire les feuilles de choux puis une couche de choux
  2. une couche de poisson en lanière de 1 cm + sel
  3. crème fraiche (1/2 gros pot par couche)
  4. persil
  5. répéter jusqu’à finir par du choux
  6. couvrir de papier alu
  7. Mettre au four à 180°C, pendant environ 35 min.
le_coin_cuisine/recette/lasagnes_de_chou_vert.txt · Dernière modification: 12/2011 par fred