Couper les oignons en rondelle et les faire rissoler avec un peu d'huile dans une grande poêle type wok.
Ajouter la viande hachée et la faire cuire environ 5 minutes.
Ajouter le chou coupé en fine lanière. Saler, poivrer et laisser à nouveau cuire le tout environ 5-10min.
Mettre la préparation mi-cuite dans un plat à gratin. Battre les oeufs, le lait et la créme et rajouter sur la préparation.
Faire cuir au four 40 minutes à 200°C environ.